Marzipan-Walnuss-Sahnetorte (Biskuit und Mürbeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	384 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	30 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	384 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.593 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	30 g (≈ 47 % NW) 47 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	209 µg  (697 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	54 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	201 µg	52 µg
Retinol	193 µg  (645 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	90 µg  (300 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	1,70	0,44
Vitamin D Calciferole	0,20 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,05
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	2.500 µg  (4 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	651 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.500,00	651,04
Beta-Tocopherol	100,00	26,04
Gamma-Tocopherol	2.880,00	750,00
Delta-Tocopherol	300,00	78,13
Alpha-Tocotrienol	40,00	10,42
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,00	0,78
Vitamin K2 (Menachinone)	4,00	1,04
Vitamin B1 Thiamin	79 µg  (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	200 µg (≈ 17 % NW) 17 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	130 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.800 µg (≈ 11 % NW) 11 %	469 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	104 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	94 µg (≈ 7 % NW) 7 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	19,00	4,95
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	800 µg  (16 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	208 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	160 mg (≈ 4 % NW) 4 %	42 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	64 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	41 mg (≈ 12 % NW) 12 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	124 mg (≈ 18 % NW) 18 %	32 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	35 mg	9 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	234 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	800 µg (≈ 9 % NW) 9 %	208 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	490 µg (≈ 14 % NW) 14 %	128 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	19,00	4,95
Molybdän	13,00	3,39

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	71,00	18,49
Milchsäure	1,40	0,36
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	516 mg	134 mg
Glucose (Traubenzucker)	391 mg	102 mg
Fructose (Fruchtzucker)	125 mg	33 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	13.305 mg	3.465 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	11.698 mg	3.046 mg
Maltose (Malzzucker)	15 mg	4 mg
Lactose (Milchzucker)	1.592 mg	415 mg
Zucker	14 g (≈ 28 % NW) 28 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	6.300 mg	1.641 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.742 mg	714 mg
Isoleucin	334 mg (≈ 22 % NW) 22 %	87 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	570 mg (≈ 19 % NW) 19 %	148 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	362 mg (≈ 16 % NW) 16 %	94 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	151 mg (≈ 19 % NW) 19 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Phenylalanin	374 mg (≈ 121 % NW) 121 %	97 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Threonin	276 mg (≈ 25 % NW) 25 %	72 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Tyrosin	232 mg (≈ 12 % NW) 12 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	421 mg (≈ 22 % NW) 22 %	110 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	748 mg	195 mg
Histidin	174 mg (≈ 23 % NW) 23 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	410 mg	107 mg
Asparaginsäure	555 mg	145 mg
Cystein	115 mg (≈ 37 % NW) 37 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Glutaminsäure	1.320 mg	344 mg
Glycin	677 mg	176 mg
Prolin	629 mg	164 mg
Serin	362 mg	94 mg
Stickstoff, gesamt	1.300,00	338,54

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	10.700 mg	2.786 mg
Butansäure / Buttersäure	617 mg	161 mg
Hexansäure / Capronsäure	193 mg	50 mg
Octansäure / Caprylsäure	176 mg	46 mg
Decansäure / Caprinsäure	358 mg	93 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	417 mg	109 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.760 mg	458 mg
Pentadecansäure	21 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.100 mg	1.328 mg
Heptadecansäure	20 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.020 mg	526 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,26 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.360 mg	2.177 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	650,00	169,27
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	90,00	23,44
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.600,00	1.979,17
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	17,00	4,43
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	7.200 mg	1.875 mg
Omega 3 Fettsäuren	1.240 mg	323 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	1.230,00	320,31
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,26
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,26
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,00	0,52
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	6,00	1,56
Omega 6 Fettsäuren	5.900 mg	1.536 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	5.900,00	1.536,46
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	2,00	0,52
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	2,00	0,52
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	0,78
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	0,52
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,00	3,65
Fettsäuren, sonstige	130,00	33,85
Cholesterin	79 mg	21 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,02 g
Rohasche	0,7 g	0,2 g